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Sabores Peruanos · Calama

Máncora Restaurant

Los mejores momentos se viven alrededor de una mesa.

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Interior de Máncora Restaurant con letrero

Conoce Máncora

Cocina peruana con alma calameña

En Máncora Restaurant celebramos los sabores del Perú en pleno corazón de Calama. Cada plato se prepara con dedicación, cuidando los detalles para que la primera cucharada sea tan memorable como la última.

Nuestro espacio fue pensado para compartir: un ambiente cálido, iluminación suave y una atención cercana que hace que cada visita se sienta como estar en casa —pero con la magia de una experiencia gastronómica cuidada.

“Los mejores momentos se viven alrededor de una mesa”

Nuestros sabores

Preparaciones que enamoran

Una selección de nuestras especialidades peruanas. Encuentra todas nuestras opciones en la carta completa.

Entradas

Anticuchos & Camarones

Brochetas al carbón con langostinos, tomates cherry y toques ahumados. Un clásico peruano con presentación de autor.

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Ceviches

Ceviche Mixto

Pescado y mariscos frescos marinados en leche de tigre cítrica, camote y choclo. Frescor puro en cada bocado.

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Carnes

Lomo Saltado

Salteado de res al wok con cebolla, tomate, papas fritas, arroz y huevo frito. Sabor peruano de siempre.

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Postres

Diversos Postres

Selección de nuestros postres de la casa: tortas de chocolate, crema volteada, tres leches, mousses y copas dulces preparados a diario.

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Carnes

Asado de Tira en Tiempos Modernos

Asado de tira braseado a fuego lento hasta lograr una textura tierna y jugosa, bañado en su propio jugo reducido y acompañado de risotto cremoso al azafrán.

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Carnes

Brochetas Máncora

Brochetas a la parrilla con cortes selectos, vegetales y toques ahumados. Ideales para compartir en una noche entre amigos.

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Pastas

Fetuccini a la Huancaína

Pasta cremosa bañada en salsa huancaína de ají amarillo, acompañada de lomo saltado salteado al wok con cebolla, tomate y un toque de sillao.

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Pastas

Fetuccini al Pesto con Bistec

Pasta fresca bañada en cremoso pesto de albahaca, acompañada de un jugoso bistec a la parrilla y vegetales crocantes que realzan cada bocado.

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Los nombres y disponibilidad pueden variar. Descubre todo en nuestra carta completa.

Nuestra carta

Sabores del Perú y del mar

Explora nuestra carta completa. Puedes buscar por nombre o ingrediente, o navegar por categorías.

Entraditas

Papa rellena Barrunto

$9.500

Delicioso puré de papa relleno de lomo salteado.

Anticucho Máncora

$17.990

Fino corte de lomo y pollo con suaves camarones aderezados con salsa anticuchera acompañado de papas doradas.

Leche de tigre

$13.990

Exquisito resumen de nuestro ceviche servido en su copa.

Ceviche mixto

$18.990

Pescado y mariscos en fresquísima leche de tigre.

Ceviche Máncora

$19.990

Finos cortes de salmón marinado en su leche de tigre.

Tacos al pastor

$13.500

Suave tortilla de maíz con un relleno de pato bien casero.

Tacos Máncora

$13.990

Delicioso taco relleno, se une con un delicado pulpo anticuchero.

Pulpo al olivo

$13.990

Suaves láminas de pulpo en cremosa salsa de aceituna sobre base de palta laminada.

Tiradito La Punta

$13.990

Suaves láminas de pescado bañadas con cremosa leche de tigre, trozos de palta y chalaquita.

Ceviche clásico

$16.990

Cubos de pescado del día con su toque de limón, cebolla y choclo peruano.

Ceviche de pescado y camarón

$18.990

Pescado y camarón sumergidos en leche de tigre.

Ceviche Barranco

$17.990

Delicioso ceviche acompañado de crocantes chicharrones de calamar.

Causa limeña

Puré de papa sazonado con ají amarillo relleno de palta y pollo con toque de mayonesa casera.

De pollo$11.990
De camarón$13.990

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Reseñas verificadas

Lo que opinan nuestros clientes

Comentarios reales de quienes ya vivieron la experiencia Máncora en Calama.

Edgar Vargas

Hace 5 meses

“Bueno bueno bueno bueno, en todos mis años de cocinero que llevo, este restaurant me encantó, todo perfecto, exquisito el pescado a lo pobre, excelente atención. Me fui muuuuuuy feliz 😀”

Christian Vera

Hace 4 meses

“El lugar es bonito y agradable para salir y almorzar en un lugar tranquilo. La atención es muy buena desde la llegada al restaurant hasta que uno se retira.”

María Fernanda Rojas

Hace 2 meses

“El mejor ceviche que he probado en Calama. Los sabores son auténticos y el pisco sour espectacular. Volveremos sin duda con la familia.”

Rodrigo Salinas

Hace 3 semanas

“Ambiente cálido, atención de primera y un lomo saltado increíble. Se nota la calidad de los ingredientes. 100% recomendado en Calama.”

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Vive la experiencia Máncora

Galería

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Experiencia Máncora

Más que un restaurante, un lugar para compartir

🌶️

Sabores peruanos auténticos

Preparaciones tradicionales con toques de autor, hechas con ingredientes cuidadosamente seleccionados.

🕯️

Ambiente cálido y acogedor

Un espacio pensado para compartir, con detalles cálidos, iluminación suave y música al gusto.

📖

Carta variada

Entradas, platos principales, especialidades, coctelería y postres para todos los gustos.

🍸

Coctelería de autor

Piscos, sours, tragos frutales y clásicos preparados con dedicación.

🤝

Atención cercana

Un equipo atento que te acompaña en cada visita para que vivas una experiencia memorable.

❤️

Momentos para compartir

Ideal para celebraciones, almuerzos en familia o cenas entre amigos alrededor de la mesa.

Un equipo que te recibe como en casa

Detrás de cada plato hay un equipo apasionado por la cocina peruana y por la atención cercana. Ven a conocernos: nos encantará compartir contigo una gran experiencia.

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